Sữa chua Hy Lạp là món ăn quen thuộc và gần gũi của gia đình Việt. Bạn biết gì về loại sữa chua này? So với sữa chua thường thì sữa chua Hy Lạp có gì đặc biệt không? Mời bạn theo dõi bài viết sau đây.
Tìm hiểu sữa chua Hy Lạp?
Sữa chua Hy Lạp có tên gọi khác là Greek Yoghurt, một món ăn truyền thống của Ấn Độ, Tây Á, Đông Á và vùng Địa Trung Hải. Mang mùi thơm mát, vị chua nhẹ rất được ưa chuộng.
Trong quá trình để có được thành phẩm siêu mịn, sữa chua đã được lọc trên một miếng vải mỏng. Với những loại sữa chua thường thì chỉ lọc qua 2 lần nhưng sữa chua Hy Lạp thì phải lọc qua 3 lần.
Vì vậy mà sữa chua Hy Lạp mềm mịn, đặc hơn so với nhiều loại sữa chua khác. Trong sữa chua Hy Lạp có ít đạm whey, natri, calci, lactose và đường. Ngoài ra, cũng có ít carb so với sữa chua thường.
Dinh dưỡng có trong sữa chua Hy Lạp
Có nhiều Protein
Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein rất nhiều so với sữa chua thường. Một ly sữa chua Hy Lạp 226gr chứa khoảng 17gr Protein, sữa chua thường chỉ có khoảng 11gr mà thôi. Do chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội mà sữa chua Hy Lạp đã trở thành sự lựa chọn tuyệt vời của nhiều người.
Bên cạnh đó, sữa chua Hy Lạp rất phù hợp với những đối tượng đang trong giai đoạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng vì hàm lượng Protein cao giúp kéo dài thời gian no lâu, ít thấy đói.
Chứa ít Carb
Công thức tạo ra sữa chua Hy Lạp đó là được loại bỏ đạm Whey, chỉ có ít đường lactose. Vì vậy loại sữa chua này có ít Carb, rất phù hợp với những ai hạn chế sử dụng đường lactose và Carb.
Bổ sung Vitamin B12
Không khác gì với sữa chua thường, sữa chua HY Lạp có chứa một lượng vitamin B12 rất cần thiết cho cơ thể. Vitamin B12 là dưỡng chất có vai trò không thể thiếu khi cơ thể sản xuất ra tế bào máu đỏ và hỗ trợ các nhiệm vụ liên quan đến thần kinh, não bộ.
Ít đường Lactose
Đường Lactose thường được chứa trong sữa. Một số người bị mắc bệnh bất dung nạp lactose nghĩa là cơ thể không tiêu hoá được loại đường này. Trường hợp những người này nếu cơ thể chấp nhận đường lactose với số lượng ít thì sữa chua Hy Lạp vẫn là sự lựa chọn phù hợp và tối ưu nhất.
Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều vitamin B
Một khẩu phần sữa chua Hy Lạp có chứa các B-vitamin riboflavin, cyanocobalamin thiamin, pyridoxine. Sự kết hợp của những vitamin B rất cần cho việc chuyển hoá năng lượng cũng như hoạt động bình thường của hệ miễn dịch, hệ tim mạch và hệ thần kinh.
Giàu I-ốt giúp kiểm soát cân nặng
Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng I ốt cao nhằm cân bằng hoạt động bình thường của tuyến giáp. Những kích thích tố tuyến giáp có vai trò duy trì các chức năng về chuyển hoá.
Ngoài ra lượng I ốt này còn thúc đẩy quá trình tổng hợp của những kích thích tuyến giáp nhằm tăng cường quá trình trao đổi chất, đốt cháy lượng lớn chất béo để giảm cân hiệu quả.
Một số lợi ích của sữa chua Hy Lạp
Các thành phần dưỡng chất có trong loại sữa chua này giúp tăng cường lượng khoáng chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể để tăng cường sức khoẻ, cụ thể lợi ích của sữa chua Hy Lạp có thể kể đến:
Giúp giảm cân hiệu quả
Hàm lượng protein cao nhưng lượng calo ít nên sữa chua Hy Lạp rất được ưa chuộng để giảm cân hiệu quả.
Rất tốt cho đường ruột
Trong sữa chua Hy Lạp có nhiều khuẩn lợi như Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus,… giúp bảo vệ và điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm nấm âm đạo, hội chứng ruột kích thích.
Tăng cường độ chắc khỏe cho xương
Trong các nghiên cứu cho thấy, những phụ nữ dùng sữa chua có nguy cơ ít mắc chứng loãng xưa hơn khi lớn tuổi. Trong sữa chua có nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ phát triển cho xương.
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Có một lý do liên quan mật thiết đến khả năng hỗ trợ giảm cân của sữa chua Hy Lạp. Đó chính là khi bạn giảm cân hiệu quả, tim của bạn sẽ không còn phải làm việc vất vả để bơm lượng máu đi nuôi khắp cơ thể.
Đại đa số những người ăn sữa chua Hy Lạp đều cho biết có sự trao đổi chất lành mạnh hơn hẳn như glucose và chất điện giải, lượng cholesterol trong cơ thể cũng đã giảm đi rất đáng kể.
Trong một số nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng một lượng sữa chua được đưa vào cơ thể có thể hỗ trợ điều chỉnh mức huyết áp để từ đó giúp giảm các nguy cơ về mắc bệnh tim mạch.
Mỗi ngày lại có nhiều người tham gia vào lối sống khoa học, ăn uống tốt cho sức khoẻ, ăn đơn giản nhưng đủ chất, ăn gọn nhẹ nhưng tinh tuý. Và hơn hết sữa chua Hy Lạp lại mang đầy đủ giá trị tuyệt vời đó cho sức khỏe con người. Đặc biệt rất thơm ngon nên luôn là một lựa chọn sáng suốt.
Bài viết trên là thông tin và những giá trị mà sữa chua Hy Lạp đối với sức khoẻ mà Enaca gửi đến bạn đọc. Hy vọng thông tin sẽ giúp cho các bạn có những sự lựa chọn hoàn hảo cho mình và gia đình nhé.