Rau diếp hay còn gọi là xà lách, có nguồn gốc từ châu Âu. Rau diếp rất đa dạng như rau diếp cuốn bắp dài/ ngắn, rau diếp xoắn. Không chỉ dùng trong chế biến món ăn mà còn là vị thuốc có tác dụng chữa khá nhiều bệnh. Cùng Enaca tìm hiểu ngay!
Tìm hiểu cây rau diếp
Rau diếp có tuổi đời khá ngắn, sinh trưởng trong vòng 1-2 năm, là loại cây thân thảo. Thân hình trụ, thẳng đứng, thịt dày, cao 25-60cm. Phiến lá có hình trứng tròn ngược, lá mọc từ gốc thân, màu xanh thẫm, rất mềm.
Rau nhiếp du nhập vào nước ta vào cuối thế kỷ 19. Thích hợp với không khí ở các tỉnh miền Bắc vì chúng ưa lạnh. Có thể trồng xen cùng với các loại của như su hào, bắp cải. Các tỉnh như Lạng Sơn, Lâm Đồng, Lai Châu trồng quanh năm loại cây này.
Rau diếp có thể dùng để ăn và dùng để làm thuốc. Lấy tất cả phần thân, bỏ rễ. Hầu hết rau diếp dùng để ăn sống, tuy nhiên cần phải rửa sạch vì có chứa nhiều sán.
Theo nghiên cứu cho thấy, trong 100g rau diếp sẽ có những nguồn dinh dưỡng cụ thể như: 14k.cal năng lượng, 2,9g Carbohyrate, 1,4g Protein, 1,3g chất xơ, 0,2g Lipid. Đồng thời còn có một số dưỡng chất như Mg, Ca, Fe, Natri,… vitamin B6, K và A,…
Tác dụng của rau diếp trong y học hiện đại
Rau diếp rất tốt cho mắt, làm tăng thị lực vì có chứa hàm lượng vitamin A cao. Vitamin K giúp làm tăng mật độ của xương và bảo vệ các dây nơ-ron thần kinh trước những tổn thương.
Người ta còn tìm thấy hàm lượng chất xơ cao thích hợp dùng để điều trị bệnh táo bón. Ngoài ra, rau diếp rất tốt cho những đối tượng bị thiếu máu thiếu sắt và phòng tránh một số bệnh khác như loãng xương, ung thư, Alzheimer, các bệnh liên quan về mắt,…
Tác dụng của rau diếp trong y học cổ truyền
Theo Đông y, rau diếp có vị đắng, tính hàn rất tốt nếu như dùng để thông kinh mạch, hỗ trợ gân cốt, an thần, tắc tia sữa,…
Một số bài thuốc từ rau diếp
Điều trị tắc tia sữa
Với bài thuốc này cần đến 100gr rau diếp, đem đi rửa sạch và sắc nước để uống. Trong quá trình sắc cho thêm 1 chén rượu trắng.
Kiến hoặc sâu ở trong tai không chịu ra
Lấy rau diếp đem rửa sạch, ngâm với nước muối 15 phút. Sau đó giã nát và vắt lấy nước nhỏ vào tai.
Tiểu ra máu hoặc tiểu tiện không thông
Bài thuốc này cần một nắm lá rau diếp, rửa sạch và giã nát đắp lên rốn. Việc này cần kiên trì và thực hiện đều đặn để giúp việc tiểu tiện thuận lợi hơn.
Lưu ý khi dùng rau diếp
Rau diếp tuy rất có nhiều lợi ích trong việc điều trị bệnh của con người. Thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng rau diếp, sau đây là những đối tượng nói không với thần dược này.
Đối tượng đang dùng thuốc chống làm đông máu
Bởi trong rau diếp có hàm lượng vitamin K cao, có tác dụng chống đông máu. Thế nhưng, những ai đang dùng thuốc chống đông máu, nếu dùng chung với rau diếp thì có thể gây tương tác với thuốc.
Từ việc làm nhỏ này lại chính là nguyên nhân làm phản tác dụng hoặc làm giảm hiệu lực của thuốc, dẫn đến tăng nguy cơ đông máu gây nguy hiểm đến tính mạng, sức khỏe con người.
Những người đau dạ dày
Rau diếp mang tính hàn có thể gây khó tiêu, chướng bụng, ợ nóng,… làm giảm hiệu suất làm việc của dạ dày. Nếu cố tình sử dụng sẽ làm tăng tình trạng của bệnh trở nên tệ hơn.
Người mắc bệnh viêm đại tràng
Hàm lượng chất xơ không tan trong rau diếp là nguyên nhân làm cho thành ruột bị cọ xát làm ảnh hưởng đến đại trạng. Do đó, các chuyên gia y tế khuyên những người mắc bệnh liên quan đến đại tràng không nên sử dụng rau diếp.
Phụ nữ đang có thai
Trong rau diếp có chứa rất nhiều sán, ký sinh trùng nguy hiểm có thể gây hại đến sức khoẻ của mẹ và em bé. Vì thế, các mẹ bầu không nên ăn rau diếp nhé.
Những biện pháp hạn chế gây bệnh khi ăn rau diếp
Như đã thông tin, trong rau diếp là nơi ở lý tưởng của các vi khuẩn gây hại, đó là chưa kể hàm lượng thuốc trừ sâu còn bám trên rau diếp.
Vì thế khi sử dụng chúng ta nên rửa thật sạch qua nhiều lần với nước, đồng thời ngâm rau trong nước muối tầm 15 phút để giúp hạn chế rủi ro gây hại cho sức khỏe của người dùng.
Có thể bạn chưa biết, trong rau diếp rất dễ nhiễm khuẩn E.coli, loại vi khuẩn gây tiêu chảy. Thậm chí nặng hơn chúng có thể làm lủng lỗ trong đại thực tràng, làm cho phân rò rỉ vào cơ thể, có thể làm chết người. Do đó, để đảm bảo an toàn sức khỏe, tính mạng cho người thân gia đình, các bạn nên mua rau tại những nơi uy tín có xuất xứ rõ ràng.
Rau diếp tuy mang lại nhiều lợi ích trong việc cải thiện sức khỏe, điều trị bệnh nhưng để đảm bảo an toàn, các bạn không nên sử dụng thường xuyên.