Nhân sâm theo Y học cổ truyền là dược liệu hàng đầu của Tứ đại danh dược. Nhân sâm ngoài dùng làm thuốc chữa bệnh còn chế biến thành món ăn bổ dưỡng cho các quý tộc. Nhân sâm là dược liệu quý nhưng không phải ai cũng hiểu rõ được công dụng thực sự. Cùng Enaca tìm hiểu qua nhé.
Nhân sâm là dược liệu gì?
Tên khoa học là Panax ginseng và thường hay gọi là sâm. Nhân sâm khó trồng, sống lâu năm, chiều cao đạt tầm 0.6m có rễ mọc thành củ. Phần rễ và thân được sử dụng khi đã phơi hay sấy.
Đặc tính của sâm nhờ vào môi trường sống, mỗi khu vực thì nhân sâm sẽ có tác dụng khác nhau. Nhân sâm tự nhiên mọc ở sườn núi ở độ cao từ 500-1.000m. Những quốc gia nổi tiếng về nhân sâm là Triều Tiên, Hàn Quốc, Nhật Bản,…
Phân loại nguồn gốc nhân sâm
Nhân sâm từ Hàn Quốc – Triều Tiên
Phần đầu củ sâm khá rắn chắc, ngắn, tròn. Chân củ sâm có màu vàng hoàng thổ được phân thành chân rõ rệt. Sâm Hàn Quốc có trọng lượng hơn so với các loại khác, mùi thơm nức khá đặc trưng.
Nhân sâm Mỹ
Loại sâm này có màu vàng nâu, thân hình trụ rắn chắc, vỏ sâm có vân vòng ngang nổi lên và có nhiều vết sần ngang dọc, vành củ rõ rệt. Mặt cắt phẳng của sâm màu trắng ngà, hơi bột. Vị có hăng đắng, hậu ngọt, có mùi thơm đặc trưng.
Sâm từ Trung Quốc
Phần đầu củ sâm hơi mềm và thon. Thân thường có màu trắng, kết cấu củ sâm xốp, chân nhân sâm hình dạng không rõ ràng, trọng lượng sâm khá nhẹ và không chắc.
Nhân sâm từ Việt Nam
Có đốt hệt như đốt trúc, các mắt của sâm là số năm tuổi. Củ sâm có phần đầu nhỏ và mềm, thân trắng và xốp. Rễ sâm mọc từ thân sâm, mùi thơm nhẹ. Sâm Ngọc Linh là loại sâm cực kỳ quý hiếm.
Tác dụng tuyệt vời của nhân sâm
Nhân sâm là dược liệu vô cùng quý hiếm và cực tốt cho sức khỏe, cùng điểm qua những công dụng tuyệt vời của nhân sâm:
Đối với làn da
Nhân sâm luôn được xem là tiên dược để duy trì tuổi xuân của phái đẹp. Trong nhân sâm có 10 đến 35 hoạt chất saponin – một loại dưỡng chất chính rất đặc biệt của cơ chế tái tạo các tế bào máu và bổ sung oxy.
Dưỡng chất này hỗ trợ lưu thông máu nên giúp làn da hồng hào và căng tràn nhựa sống. Bên cạnh đó còn tăng cường thúc đẩy sản sinh collagen để tái tạo tế da, lấp đầy các nếp nhăn, hỗ trợ phục hồi cho làn da hư tổn bởi các tác động từ môi trường bên ngoài.
Giúp chống oxy hóa và giảm viêm
Các chiết xuất của nhân sâm chứa hoạt chất ginsenoside có tác dụng trong việc chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do bên trong các tế bào, đặc biệt là ức chế đi các phản ứng viêm.
Giúp cải thiện trí nhớ và tâm trạng
Hợp chất ginsenosides cùng hợp chất k trong nhân sâm giúp hỗ trợ bảo vệ các tế bào não tránh khỏi các tác động của gốc tự do, làm dịu thần kinh, cải thiện trí nhớ. Đặc biệt điểm mạnh của nhân sâm giúp cải thiện hành vi và nhận thức của người mắc chứng Alzheimer.
Tăng cường năng lượng cho cơ thể
Các nghiên cứu cho thấy nhân sâm có công dụng làm giảm đi mệt mỏi, tăng cường năng lượng cho cơ thể. Nhân sâm hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho những người bệnh hay hoạt động thể chất.
Giúp cải thiện giấc ngủ
Các chiết xuất từ nhân sâm có chức năng xoa dịu trạng thái căng thẳng của thần kinh, giảm đi lo âu. Từ đó giúp giảm chứng mất ngủ, tăng cường giấc ngủ ngon và trọn vẹn cho người sử dụng.
Giúp giảm đường huyết và hạn chế bệnh tiểu đường
Hoạt chất đỉnh cao ginsenosides trong nhân sâm hỗ trợ hạ đường huyết nhờ các tác động đến việc sản sinh ra insulin của tuyến tụy. Bên cạnh đó giúp cải thiện tình trạng kháng insulin, giúp hỗ trợ cải thiện các triệu chứng khó chịu của những người đang bị tiểu đường.
Giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể
Nhân sâm hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch cho những đối tượng bị ung thư dạ dày sau khi hóa trị, ngăn ngừa tác dụng phụ của hóa chất. Đặc biệt hơn các chiết xuất của nhân sâm tăng hiệu quả của những loại vắc xin ngừa cúm.
Giúp ngăn ngừa tình trạng ung thư
Ginsenosides có trong nhân sâm với công dụng chống oxy hóa, tăng cường và duy trì sức khỏe của tế bào. Ngăn chặn sự phát triển của các tế bào bất thường để phòng ngừa ung thư.
Một số lưu ý khi sử dụng nhân sâm
Chỉ nên sử dụng từ 4 đến 10g nhân sâm mỗi ngày. Với những người mất ngủ và sức khỏe không đảm bảo thì nên sử dụng vào buổi sáng với liệu thấp khoảng từ 2 đến 3g mỗi ngày.
Nếu lạm dụng quá liều sẽ gây nên nhiều hậu quả nghiêm trọng dẫn đến ngộ độc đi kèm với tăng huyết áp, chảy máu mũi, nổi mề đay, mẩn ngứa hay co giật,… Đặc biệt là dù hấp cách thủy hay sắc nhân sâm thì không được dùng đồ kim loại để nấu.
Thông tin trên là những công dụng tuyệt vời của nhân sâm mà Enaca gửi đến bạn đọc. Hy vọng thông tin sẽ giúp cho các bạn hiểu rõ hơn về nhân sâm để sử dụng hiệu quả nhất.