Bắp luôn là món ăn rất tiện lợi và ngon miệng, xuất hiện phổ biến tại nhiều quốc gia. Bắp luộc cung cấp nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên luộc bắp bao nhiêu phút thì chín và thơm ngon là cả vấn đề. Hãy cùng Enaca tìm hiểu về bí quyết luộc bắp nhé.
Luộc bắp bao nhiêu phút để bắp ngọt và hạt căng
Bắp mới bẻ luộc bao nhiêu phút
Đối với loại tươi còn vỏ xanh, cuống bắp còn trắng thì việc luộc là nhanh nhất, ít tốn thời gian mà lại rất ngon. Bạn là người mê ăn bắp thì chắc chắn sẽ mua bắp tươi về luộc ăn ngay.
Đối với bắp còn tươi thì chỉ cần luộc trong khoảng 5-10 phút khi nước sôi là sẽ chín đều. Bắp sau khi chín sẽ có màu vàng đậm hơn, hạt bóng, dẻo, thơm ngon. Một điều cần chú ý là luộc bắp tươi thì không nên bỏ lớp vỏ bên ngoài và luộc bắp không. Chỉ cần loại bỏ những lớp vỏ già, cứng, lớp bên trong và râu bắp nên để lại vì râu bắp khá ngọt, có tính thanh nhiệt và chữa nhiều bệnh.
Sự pha trộn của râu bắp cùng lớp vỏ sẽ làm cho bắp luôn thơm ngon và đậm đà hơn. Hơn nữa bạn còn có thể uống nước luộc bắp cực hấp dẫn này để giải độc, thanh nhiệt cơ thể,… và nhiều lợi ích khác.
Luộc bắp bao nhiêu phút khi bẻ để lâu
Đối với bắp bẻ để lâu thì lớp vỏ sẽ bị khô, hạt bắp sẽ héo và không còn độ mọng nước. Luộc bắp bao bao nhiêu phút thì chín đối với bắp bẻ lâu? Sẽ tốn cỡ 15-20 phút để có thể ăn được bắp này. Trong quá trình luộc thì cần nên xiên tăm vào hạt bắp bởi không phải trái nào cũng có thời gian luộc bằng nhau nhé.
Bắp bẻ khi để lâu thì vỏ sẽ không còn ngọt nhiều, đôi khi có thể bị hư khiến cho vị bắp luộc thay đổi. Nếu như lớp vỏ chưa bị hư hỏng thì nên để lại 1-2 lớp. Trường hợp các lớp vỏ hư hết thì chỉ cần luộc bắp không là được.
Cách luộc bắp cực ngon hệt như hàng quán
Cần sơ chế bắp trước khi luộc
Trước khi luộc bắp, cần phải chọn loại bắp còn tươi xanh. Cắt bỏ đi phần đầu và đuôi của bắp bởi vì đây chính là hai vị trí có nhiều sâu bọ và bụi bẩn ẩn nấp.
Sau đó sẽ đến phần lọc râu bắp ra, rửa sạch râu bắp để khi luộc thì bỏ chúng xuống bên dưới đáy nồi. Luộc bắp bao nhiêu phút sẽ chín còn phụ thuộc khá nhiều vào số lớp vỏ của bắp. Một trái bắp có nhiều lớp vỏ bên ngoài thì khi luộc sẽ lâu chín hơn cũng là điều bình thường.
Cách xếp bắp vào trong nồi
Đối với công đoạn này, bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi luộc có kích thước phù hợp với số lượng bắp đã mua, chiều rộng của nồi phải để lọt trái bắp. Tiếp đến hãy đừng vội cho nước vào mà hãy xếp những râu bắp xuống trước rồi mới cho từng quả lên theo trình tự. Khi xếp bắp vào nồi thì quả to sẽ cho xuống trước còn những quả nhỏ để lên trên hay nhét vào rìa của kẻ nồi.
Cách xếp những topping để có được nồi bắp luộc ngon
Theo kinh nghiệm của nhiều người khi luộc bắp nên cho thêm những topping để giúp bắp thơm ngon và ngọt hơn. Đặc biệt, luộc bắp khi kết hợp cùng với lá dứa hoặc mía sẽ giúp nước luộc bắp ngọt hơn rất nhiều và mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
Nên xếp đều các đốt mía vào xung quanh nồi. Lá dứa thì cuộn tròn và để vào một góc đáy của nồi. Sau đó đậy nắp và bắt đầu luộc bắp thôi.
Nên luộc bắp bao nhiêu phút thì đủ
Luộc bắp bao nhiêu phút thì chín? Kể từ khi nước sôi nên luộc bắp khoảng từ 5-10 phút. Đẩy đậy nắp nồi kính và luộc với lửa lớn khoảng 15-20 phút, sau đó kiểm tra. Bắp chín là khi có màu đậm hơn so với lúc còn bắp còn sống hoặc có thể dùng tăm để kiểm tra độ chín của bắp.
Nếu tăm nhọn xuyên qua bắp dễ dàng và bám một lớp bột ở đầu tăm thì chắc chắn là bắp đã được luộc chín. Lưu ý, trong khi luộc bắp bạn nên đậy nắp kín và chỉ mở nắp khi muốn kiểm tra bắp đã chín hay chưa. Không nên mở nắp nhiều vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của bắp và thời gian luộc sẽ lâu hơn.
Thưởng thức bắp
Khi bắp đã chín thì bạn nên cho ra dĩa ngay và không nên ngâm bắp lâu trong nước vì sẽ làm giảm độ ngon. Bỏ đi râu bắp và nhớ giữ lại nước bắp để uống nhé.
Lột bắp bao nhiêu phút sẽ tùy thuộc vào bắp tươi, bắp đã để lâu hay để trong tủ lạnh, số lượng bắp,… Do đó, khi luộc bắp tầm 15-20 phút bạn nên kiểm tra lại để chắc chắn rằng bắp đã hoàn toàn chín và có thể lấy ra. Hy vọng qua bài viết hôm nay đã giúp bạn giải đáp được vấn đề luộc bắp bao nhiêu phút, chúc bạn thành công với món bắp luộc để chiêu đãi người thân nhé.