Củ cải đỏ là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đây là một loại rau củ rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách sẽ dẫn đến các tác dụng phụ. Để rõ hơn, hãy cùng Enaca tìm hiểu qua loại thực phẩm này nhé.
Củ cải đỏ là loại củ gì?
Thuộc họ Cải, khá giống củ cải trắng nhưng hình dạng khác. Củ cải đỏ có hình tròn khác với dạng dài như củ cải trắng.
Loại củ này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là có thể dùng làm thuốc chữa bệnh bởi củ cải đỏ chứa nhiều dinh dưỡng cùng khả năng phòng bệnh cực cao.
Công dụng của củ cải đỏ
Giàu năng lượng và dưỡng chất cung cấp cho cơ thể
Củ cải đỏ chứa cực nhiều vitamin A, C, E, B, K cùng hàng loạt khoáng chất cần thiết cho cơ thể như là kali, sắt, mangan, magie,… Giúp bổ sung lượng dinh dưỡng cho cơ thể, bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng.
Hỗ trợ bảo vệ cho hệ tim mạch khỏe mạnh
Nguồn cung Anthocyanin giúp quả tim hoạt động trơn tru, hạn chế việc mắc các bệnh tim mạch, vì chứa nhiều vitamin C, axit folic cùng flavonoid nên cực tốt cho tim của bạn.
Giúp kiểm soát huyết áp cho con người
Cung cấp kali cho cơ thể giúp kiểm soát được huyết áp cho bạn, phòng ngừa tình trạng cao huyết áp, ổn định lưu lượng máu, ngoài ra còn làm mát máu.
Tăng cường đề kháng và miễn dịch
Vitamin C trong củ cải đỏ cực cao sẽ tạo nên một nguồn năng lượng cho cơ thể vận động và tạo khả năng miễn dịch. Dùng củ cải đỏ thường xuyên hỗ trợ tiêu diệt gốc tự do có hại, bảo vệ sức khỏe.
Giúp gan luôn khỏe mạnh và bền bỉ
Nhờ sắc tố betacyanin của củ cải đỏ sẽ bảo vệ các tế bào gan, ngăn ngừa chứng nhiễm độc gan, suy yếu gan, giảm thiểu hình thành lớp mỡ trong gan – một nguyên nhân gây tình trạng gan nhiễm mỡ.
Hỗ trợ cải thiện tâm trạng
Củ cải đỏ có chứa hợp chất betaine góp phần thúc đẩy cơ thể tạo nên serotonin tạo nên sự hưng phấn cho cơ thể. Ăn củ cải đỏ nhiều sẽ giúp bạn cảm thấy tâm trạng thoải mái và dễ dịu. Hơn nữa betaine còn tốt cho tim mạch.
Góp phần ngăn ngừa và điều trị ung thư
Sử dụng nước ép hay ăn củ cải đỏ đều có công dụng trong quá trình điều trị ung thư, góp phần ngăn cản các tế bào ung thư phát triển nhanh, tiêu diệt những gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Cơ chế này nhờ củ cải đỏ có chứa nhiều hoạt chất giúp chống oxy hóa mạnh như là beta carotene, betacyanin,… Những hoạt chất này cực kỳ hữu ích đối với cơ thể của những người đang trong quá trình điều trị ung thư.
Giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón
Củ cải đỏ có lượng vitamin cùng chất xơ rất dồi dào sẽ hỗ trợ điều trị bệnh táo bón cực kỳ tốt. Góp phần hỗ trợ sự ổn định cho hệ tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Giúp giải độc nhanh chóng cho cơ thể
Hoạt chất Betacyanin có trong củ cải đỏ giúp thải độc cực hiệu quả. Các chất độc sẽ được trung hòa và đào thải ra bên ngoài qua quá trình bài tiết. Giúp cơ thể khỏe hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan và thận.
Một số tác hại của củ cải đỏ nếu như dùng sai cách
Gây nên tình trạng tiểu ra nước có màu đỏ, rất hay xảy ra đối với những người đang bị thiếu sắt. Làm tăng nhanh lượng oxalat trong máu nếu như dùng quá mức, tăng nguy cơ hình thành bệnh sỏi thận và gout.
Sử dụng quá nhiều củ cải đỏ sẽ xảy ra quá trình tích tụ khoáng chất dư thừa trong cơ thể như kali, natri, sắt,… không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn sử dụng nước ép củ cải đỏ quá lượng sẽ tạo nên chứng đầy bụng, gây buồn nôn và đặc biệt là tiêu chảy.
Dùng nhiều củ cải đỏ có thể gây nên các triệu chứng như phát ban trên cơ thể, bị sốt, ngoài ra sử dụng nhiều còn làm tăng lượng đường trong máu bởi củ cải đỏ có chỉ số glycemic cực cao.
Việc sử dụng quá nhiều củ cải đỏ cũng gây hại cho gan và thận bởi trong củ cải đỏ chứa nhiều đồng, sắt, magie cùng nhiều kim loại khác. Ngoài ra nước ép từ củ cải đỏ còn gây nên chứng đau thắt cổ họng, gây lạc giọng, không phát âm chuẩn.
Những đối tượng không nên sử dụng củ cải đỏ
Người có tiền sử bị huyết áp thấp thì không nên dùng củ cải đỏ bởi tác dụng của nó là hạ huyết áp.
Những người phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không nên sử dụng củ cải đỏ bởi loại củ này chứa khá nhiều natri gây ảnh hưởng đến thai nhi.
Những người hay dị ứng với củ cải thì càng không nên sử dụng vì sẽ gây tình trạng dị ứng và có thể sốt cao.
Những người đang bị chứng loãng xương thì không được sử dụng nước ép từ củ cải đỏ bởi nó sẽ làm giảm mạnh lượng canxi trong cơ thể và làm cho bệnh tình nặng hơn.
Bài viết là thông tin về các công dụng cũng như những nguy hại từ củ cải đỏ mà Enaca gửi đến bạn đọc. Hy vọng với lượng thông tin này sẽ giúp các bạn sử dụng củ cải đỏ một cách hợp lý và hiệu quả hơn.