Cải bó xôi thuộc dòng họ rau, chúng có tên gọi khác là rau chân vịt, rau bina. Cải bó xôi là thực phẩm vàng chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bài viết hôm nay, Enaca sẽ khám phá những công dụng, lợi ích tuyệt vời của loại rau này nha.
Tìm hiểu về cải bó xôi
Cải bó xôi có cuống nhỏ, lá có màu xanh đậm, chúng mọc thành chùm. Thân và lá giòn rất dễ bị gãy và dập nát. Loại rau này được trồng nhiều ở một số tỉnh phía Bắc, phát triển tốt với thời tiết mát mẻ vì thế cải bó xôi trồng chủ yếu ở vụ Đông xuân, Xuân hè.
Cải bó xôi có rất nhiều tác dụng, sử dụng trong chế biến thành món ăn đa dạng như nấu canh, luộc, xào,… và có hiệu quả an toàn khi bạn muốn giảm cân, giúp ổn định huyết áp và tăng đề kháng.
Cải bó xôi hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe con người
Cải bó xôi không chỉ là nguyên liệu chế biến thành những món ăn ngon mà còn là thần dược có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ ngăn ngừa một số căn bệnh nguy hiểm.
Giảm cân lành mạnh, an toàn với cải bó xôi
Mỗi 100g cải bó xôi chứa hàm lượng calo rất thấp nhưng lại nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, vì thế mà chúng rất phổ biến trong các thực đơn giảm cân. Bổ sung cải bó xôi mỗi ngày giúp bạn giảm cân nhanh chóng và có một cơ cơ thể khỏe mạnh.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Bạn có biết trong mỗi cây cải bó xôi có hợp chất Flavonoid giúp ngăn ngừa các căn bệnh ung thu rất tốt, ngoài ra còn có các chất chống oxy hóa, chống viêm. Nếu bổ sung đúng cách sẽ giúp con người ngăn các bệnh về da, dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt.
Giúp ngừa bệnh loãng xương
Vitamin K trong cải giúp các cơ xương luôn chắc khỏe, ngoài ra còn cung cấp khá nhiều vitamin quan trọng khác rất có lợi cho xương khớp và hiệu quả tốt nếu ăn cải để ngừa bệnh loãng xương.
Ổn định huyết áp và tim mạch tốt
Trong cải bó xôi có hàm lượng Kali giúp giữ ổn định lượng Natri có trong máu, người bị bệnh huyết áp cao nên ăn loại cải này vì chúng cải thiện và kiểm soát bệnh tốt. Ngoài ra, trong cải bina còn chứa vitamin C, A rất an toàn cho tim mạch, người có tiền sử và dễ mắc các bệnh tim mạch nên ăn nhiều cải bina trong mỗi bữa ăn.
Cho bạn đôi mắt sáng, khỏe
Cải bó xôi được xem là thần dược vì chứa rất nhiều dinh dưỡng và vitamin quan trọng cho đôi mắt như Vitamin A, Lutein, Zeaxanthin giúp ngừa các bệnh liên quan về mắt như giảm thị lực, ngứa mắt, khô mắt. Vì thế các bạn hãy ăn cải thường xuyên và mỗi ngày để có thị lực tốt, mắt khỏe hơn nhé.
Tăng đề kháng và có hệ thống miễn dịch khỏe
Bên cạnh đó, hàm lượng kẽm và Mg có trong rau bó xôi giúp bạn có một hệ thống miễn dịch tốt và giấc ngủ ngon và sâu hơn. Đồng thời, vitamin C giúp ngăn ngừa oxy hóa, bảo vệ cơ thể trước các vi khuẩn gây bệnh.
Thực phẩm trị táo bón, bệnh trĩ tốt
Cũng giống như bao loại rau khác, trong rau bó xôi có rất nhiều chất xơ với hàm lượng cao giúp điều trị táo bón, giảm tình trạng bị táo lâu năm, bệnh trĩ, đặc biệt đối với trẻ em và phụ nữ.
Rau bina bổ sung sắt
Đặc biệt trong loại cải được xem là thần dược này có một hàm lượng lượng chất sắt cực kỳ quan trọng cho cơ thể, giúp cải thiện và giảm tình trạng thiếu máu thiếu sắt. Đặc biệt là những trẻ em, mẹ bầu, phụ nữ sau sinh cần phải ăn nhiều loại rau này để cải thiện sức khỏe và đảm bảo an toàn.
Đồng thời, rau bó xôi có lợi ích rất lớn cho làn da, giúp tóc chắc và khỏe. Tuy chỉ là một loại rau xanh thế nhưng giá trị dinh dưỡng mang lại rất lớn. Sau khi đã thông tin chi tiết các lợi ích của cải bó xôi với sức khỏe, hy vọng các bạn hãy tăng cường ăn rau xanh nhiều và đa dạng để có một sức khỏe tốt nhé.
Cần lưu ý khi chế biến cải bó xôi
Tuy cải bó xôi rất quan trọng với sức khỏe thế nhưng không phải ai cũng đều ăn được loại rau xanh này. Những người bị bệnh thận, gout thì không nên ăn vì trong cải có chất Purin, Oxalate sẽ làm bệnh diễn biến tệ hơn.
Cải bó xôi có thành phần dinh dưỡng đa dạng, vì vậy hãy chế biến chúng trong thời gian ngắn để tránh làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. Trong cải có nhiều canxi, tránh kết hợp cùng các thực phẩm có chứa kẽm. Tuyệt đối không nên uống thuốc bổ sau khi ăn loại cải này cũng như không nên nấu cùng hải sản vì sẽ làm mất đi lượng kẽm trong hải sản.
Rau cải bó xôi có lợi ích lớn và đa dạng dinh dưỡng cho người sử dụng, hãy chắc chắn rằng loại rau mà bạn đang nạp vào cơ thể hằng ngày an toàn và chất lượng, không có hóa chất hay thuốc trừ sâu.
Cải bó xôi không chỉ là thực phẩm dùng trong chế biến món ăn mà còn là vị thuốc có tác dụng chữa bệnh và ngăn ngừa một số bệnh phổ biến khá hiệu quả. Hãy bổ sung rau cải đúng cách và khoa học để chúng phát huy hết khả năng bảo vệ sức khỏe của bạn.