Thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng vốn là sở thích của nhiều người. Bên cạnh cung cấp đa dưỡng chất cho sức khoẻ thì thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích trong việc bảo vệ trái tim mạnh khỏe, phòng chống bệnh ung thư và nhiều giá trị khác đối với sức khoẻ của chúng ta. Qua bài viết hôm nay hãy theo dõi cùng Enaca tìm hiểu về tác dụng của hạt dinh dưỡng nhé.
Hạnh nhân thuộc các loại hạt mang lại nhiều tác dụng tích cực
Hạnh nhân là thực phẩm có lượng canxi đứng đầu trong tất cả các loại hạt giúp xương phát triển chắc khoẻ, giúp chức năng hoạt động của cơ bắp và thần kinh ổn định.
Ngoài ra, đây cũng số ít loại hạt cung cấp chất béo tốt và chất xơ hàm lượng cao giúp kiểm soát cholesterol tốt cho tim mạch. Ăn hạnh nhân còn giúp thúc đẩy sự sinh sản của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột
Hạt Điều – Các loại hạt dinh dưỡng
Hạt Điều chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa giúp duy trì các hoạt động trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, nếu thường xuyên bổ sung hạt Điều trong chế độ ăn sẽ giúp cải thiện lipid trong máu, huyết áp và tốt cho hệ tim mạch.
Ngoài ra, hạt Điều hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chăm sóc tóc, làn da, xương chắc khỏe, mang lại hiệu quả trong giảm cân, đẩy lùi sỏi mật. Do đó, chúng ta hãy thường xuyên ăn hạt Điều để nâng cao sức khoẻ.
Hạt dẻ dinh dưỡng
Hạt Dẻ chứa rất ít chất béo và calo nhưng là thực phẩm có khả năng chống oxy hóa rất tốt. Nhờ có Aescin nên có thể chống viêm hiệu quả trong chấn thương, sưng đau, suy tĩnh mạch và tăng lượng máu ở tĩnh mạch. Bên cạnh đó, Aescin có thể kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, bệnh đa u tủy và bạch cầu.
Đã có một vài nghiên cứu cho thấy Aescin hoàn toàn có khả năng diệt các tế bào ung thư trong tuyến tụy, ung thư phổi.
Hạt macca hàm lượng dinh dưỡng cao
Nếu hỏi trong các loại hạt dinh dưỡng, hạt nào có chất béo cao nhất thì đó chính là hạt macca. Vì thế chúng được sử dụng phổ biến để làm tăng hương vị cho món ăn. Bên cạnh đó, đây cũng là hạt rất tốt cho hệ tim mạch vì chứa chất béo không bão hòa đơn, chúng giúp kiểm soát lượng cholesterol và các bệnh về tim.
Mặc khác, hạt macca cũng là nguồn sở hữu chất xơ dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho khả năng hấp thụ chất khoáng, canxi, kali, magie và cải thiện tình trạng bị táo bón hiệu quả.
Hạt thông
Hạt thông thường được dùng trong các món salad, món nước hoặc mì ống. Vì hạt thông rất giàu lượng vitamin E nên được phái nữ đặc biệt ưu ái sử dụng nhằm hỗ trợ trong vấn đề làm đẹp da và ngăn ngừa quá trình lão hoá.
Đã có nhiều nghiên cứu áp dụng trên động vật cho thấy rằng những hoạt chất trong hạt thông kiểm soát đường huyết rất hiệu quả khi đói và ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường và biến chứng của chúng nhờ vào hàm lượng polyphenol.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười từ lâu đã trở thành món tráng miệng và tăng thêm hương vị trong bánh pudding. Không chỉ tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn mà có thể chống oxy hoá. Hạt dẻ cười là một trong các loại hạt có rất nhiều nguồn dinh dưỡng tuyệt vời như protein, chất béo, chất béo bão hoà và không bão hoà đơn, chất xơ, vitamin E, sắt, kali, carbohydrate,…
Hạt dẻ có hàm lượng chất béo và calo thấp nhưng lượng kali cao nhất trong số các loại hạt. Rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giàu phytosterol. Tuy nhiên, chỉ có hạt dẻ cung cấp lượng lutein, zeaxanthin với lượng hợp lý và đây cũng là hai chất không thể thiếu trong việc bảo vệ mắt.
Các loại hạt dinh dưỡng – Quả óc chó
Quả óc chó là hạt dinh dưỡng bổ sung chất béo tốt cho cơ thể vì đa số chúng cung cấp chất béo không bão hoà đa. Một điều khá thú vị về quả óc chó đó là hàm lượng axit béo omega-3 chuỗi ngắn và sở hữu hàm lượng cao axit alpha lipoic đứng đầu trong các loại hạt. Nhờ đó mà macca trở thành “vua” của các loại vì giá trị mang lại rất lớn đối với những người trong chế độ ăn kiêng, ăn chay.
Đã có một số nghiên cứu được thực hiện trên động chất cho thấy trong quả óc chó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong các loại hạt, góp phần không nhỏ trong điều trị ung thư như ung thư vú và ung thư ruột kết.
Các loại hạt hiện nay trở thành món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng của các mẹ bầu. Vì giá trị lợi ích của các loại hạt được tận dụng tối đa và không hề thêm các loại gia vị khác trong chế biến. Nếu chúng ta áp dụng một chế độ ăn lành mạnh, kết hợp với việc thường xuyên bổ sung các loại hạt sẽ giúp cơ thể đẩy lùi tác nhân gây bệnh.