Bí đỏ là thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Hương vị thơm ngon và nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Enaca tìm hiểu về lợi ích của bí đỏ nhé.
Bí đỏ có tác dụng gì?
Tốt cho bộ não
Trong bí đỏ có chứa hàm lượng cao axit Glutamine, đây là chất rất cần thiết và quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động của não bộ. Ngoài ra, giúp các tế bào thần kinh và não chuyển hóa tốt. Những thai phụ cần nên ăn bí đỏ vì rất tốt cho sự phát triển, sức khoẻ và bộ não của thai nhi.
Tốt cho đôi mắt và xương chắc khỏe
Trong bí đỏ rất giàu chất Carotene, khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho thị lực và ngừa nhiều bệnh về mắt. Lượng canxi, kali, natri có khá nhiều trong bí đỏ, đem lại nhiều lợi ích cho xương, giúp xương chắc khoẻ, nhất là người lớn tuổi.
Giảm cân
Hàm lượng chất xơ có trong bí đỏ vô cùng dồi dào, giúp no lâu, giảm sự thèm ăn, rất thích hợp xuất hiện trong các thực đơn giảm cân. Đồng thời, bí đỏ có lượng chất béo và calo rất thấp.
Cho làn da đẹp
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng vitamin C có trong bí đỏ dồi dào, không thể thiếu trong việc ngăn ngừa lão hoá, đẩy lùi các gốc tự do tác động nhiều lên da. Để làn da thêm rạng rỡ, mịn màng, bạn có thể mix cùng mật ong, sữa tươi để đắp mặt.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Theo một số nhà khoa học cho rằng, trong quả bí đỏ còn chứa chất Beta-Carotene và khả năng chống oxi hóa, chống viêm và ngừa những bệnh ung thư.
Tăng miễn dịch cơ thể
Hàm lượng vitamin C không những giúp cải thiện sắc tố làn da mà còn có tác dụng tăng đề kháng, tăng hệ miễn dịch giúp cơ thể mạnh mẽ đẩy lùi những yếu tố gây hại cho cơ thể.
Cho hệ tim mạch luôn khỏe
Không chỉ vậy, trong quả bí đỏ còn tìm thấy nhiều axit béo, đó là omega 3, 6 có khả năng làm giảm các cholesterol xấu và đẩy lùi các bệnh về tim mạch.
Ngừa bệnh tiểu đường
Những người mắc bệnh tiểu đường nên thường xuyên sử dụng bí đỏ vì chúng giúp hạ lượng đường huyết có trong máu, ngăn ngừa mắc bệnh tiểu đường.
Ăn bí đỏ thế nào cho đúng cách
Dù biết rằng bí đỏ có rất nhiều dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khoẻ, vì vậy bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều bí đỏ với tần suất dày đặc. Chỉ nên ăn bí đỏ 2 lần/ tuần là tốt nhất nhé.
Ngày nay chúng ta có thể tìm thấy nhiều loại giống bí đỏ như bí đỏ hồ lô, bí đỏ bánh xe, bí đỏ xanh,… dù khác nhau ở tên gọi, hình dáng nhưng nhìn chung đều có dưỡng chất như nhau. Để bảo toàn nguyên vẹn dưỡng chất, chúng ta có thể mang bí đỏ đem luộc, hấp hoặc nướng.
Một điều khá thú vị ở loại bí này đó là bạn tuyệt đối không nên bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn đông mà nên để ngăn mát nhằm hạn chế quá trình lên men. Bí đỏ vì chứa nhiều chất xơ, nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho hệ tiêu hoá, gây chướng bụng, khó tiêu.
Bạn cũng không nên ăn bí đỏ khi chúng đã quá già hoặc thu hoạch đã lâu, lúc này lượng đường tăng cao, kết hợp với sự lên men sẽ gây hại cho sức khỏe.
Những đối tượng nào không nên ăn bí đỏ?
Người đang sử dụng thuốc
Bí đỏ cũng được xem là một loại thuốc lợi tiểu, nếu bạn ăn nhiều bí đỏ sẽ làm tăng lượng muối và nước, sau đó được đưa ra ngoài bằng nước tiểu. Trường hợp này sẽ gây hại cho những ai đang dùng thuốc như lithium. Vì vậy, hãy hỏi bác sĩ trước khi ăn bí đỏ bạn nhé.
Người bị rối loạn tiêu hóa
Người bị rối loạn tiêu hóa chỉ nên thỉnh thoảng ăn bí đỏ, vì hàm lượng chất xơ trong bí đỏ vô cùng cao sẽ không tốt cho cơ thể và sức khỏe.
Một số câu hỏi hay gặp về bí đỏ
Ăn nhiều bí đỏ có có thực sự tốt không?
Đừng nên sử dụng bí đỏ quá 2 bữa trên tuần bởi trong bí đỏ có chứa khá nhiều beta-carotene một tiền chất của vitamin A. Nếu bạn ăn quá nhiều bí đỏ, chất này không tiêu kịp dẫn đến dự trữ ở gan và da khiến cho chóp mũi, lòng bàn tay, bàn chân của bạn bị vàng.
Ăn bí đỏ có gây nóng cho cơ thể không?
Theo Đông y, bí đỏ nằm trong nhóm thức ăn lạnh bởi vì thuộc loại cây dây leo nên khi chế biến món ăn phải ninh mềm. Do đó, bí đỏ không hề gây nóng nhưng để đảm bảo sức khỏe bạn nên ăn ở độ vừa phải.
Trẻ em sử dụng bí đỏ nhiều có vấn đề gì không?
Bí đỏ rất tốt cho sức khoẻ và phát triển của trẻ em, nhất là trong kỳ ăn dặm với bí đỏ rất ngon và lại chứa nhiều dưỡng chất nên chế biến được nhiều món ăn cho trẻ. Tuy nhiên hạn chế cho bé ăn nhiều bí đỏ vì sẽ gây nên vàng da, vì thế mà bố mẹ cần lưu ý trong việc chế biến các món ăn.
Sử dụng nước bí đỏ có tác dụng gì?
Uống nước ép từ bí đỏ mang lại nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe, tăng cường thị giác, giảm cân, giúp đẹp da, ngủ ngon,… Vì bí đỏ chứa rất ít chất béo mà lại nhiều vitamin thiết yếu và thành phần dinh dưỡng lại đa dạng.
Bài viết trên là những thông tin về các tác dụng tuyệt vời mà bí đỏ mang lại cho sức khỏe con người. Hy vọng thông tin sẽ giúp các bạn sử dụng bí đỏ đúng cách hơn nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất nhé.