Tỏi từ lâu đã là một gia vị không thể thiếu trong bếp của tất cả mọi người. Củ tỏi bên cạnh việc làm chín để ăn còn có thể ăn sống mang đến những lợi ích cho sức khỏe. Bài viết sau Enaca sẽ gửi đến bạn những tác dụng tuyệt vời từ việc ăn tỏi.
Những tác dụng của củ tỏi đối với sức khỏe
Củ tỏi sống khi ăn sẽ giúp cải thiện cảm lạnh bởi tính sát khuẩn rất mạnh, tính ấm của tỏi còn giúp khử hàn, ẩm và giải trừ cơn ho. Sau đây là những công dụng từ củ tỏi.
Ăn củ tỏi trị cảm cúm
Các nghiên cứu đã phát hiện trong củ tỏi có chứa Allicin, một chất trị bệnh cảm cúm rất hiệu quả. Hoạt chất này hỗ trợ giảm nghẹt mũi, long đờm, giảm ho và dễ thở. Khi bị cảm cúm hãy ăn củ tỏi sống để tăng cường miễn dịch và giảm ho hiệu quả.
Giúp hạ huyết áp
Tác dụng của củ tỏi sống với sức khỏe có thể kể đến vai trọ hạ huyết áp. Trong tỏi chứa hoạt chất làm giảm huyết áp hệt như thuốc chuyên dụng trị cao huyết áp. Điển hình là Allicin, vì vậy để hạ huyết áp thì ăn tỏi sống sẽ rất hiệu quả.
Tỏi giúp lọc độc tố trong máu
Hoạt chất Allicin còn có khả năng loại bỏ chất độc hại và tăng cường sức khỏe cho tế bào bạch cầu. Chất này còn triệt tiêu nicotine để lọc máu và làm sạch hệ hô hấp.
Ăn củ tỏi phòng ngừa bệnh tim
Khi lượng cholesterol xấu trong cơ thể tăng thì nguy cơ mắc bệnh tim cao, chất béo lắng đọng trong mạch máu khiến lưu lượng máu giảm đi gây nên đột quỵ. Củ tỏi có khả năng làm giảm đi hàm lượng cholesterol xấu từ 10 – 15% nên sẽ hỗ trợ hạn chế việc mắc bệnh tim mạch. Tính chống đông của tỏi còn giảm đau tim và xuất huyết não.
Hạn chế mắc bệnh Alzheimer
Củ tỏi có chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể bảo vệ những cơ chế chống lại sự phá hủy do oxy hóa gây nên. Việc ăn củ tỏi sống sẽ giúp tăng cường enzyme chống oxy hóa ở những người lớn tuổi, hạn chế việc stress ở những người bị cao huyết áp.
Các thành phần dinh dưỡng có trong củ tỏi còn hỗ trợ bảo vệ tế bào não trước nguy cơ lão hóa. Để phòng ngừa các bệnh về thần kinh và có liên quan đến tuổi tác thì việc sử dụng củ tỏi sống sẽ rất hữu hiệu.
Hỗ trợ cho xương chắc khỏe
Củ tỏi có chứa hàm lượng vitamin C, B6, mangan, kẽm,… đều là những dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của xương. Nhất là enzyme, mangan cao cũng như lượng chất chống oxy hóa hỗ trợ hình thành, hấp thụ canxi và chuyển hóa xương. Với những người bị đau nhức xương khớp thì có thể ăn củ tỏi sống để giảm các cơn đau.
Bên cạnh đó, ăn tỏi sống hàng ngày sẽ góp phần tăng nội tiết tố estrogen để hạn chế đi quá trình loãng xương ở người phụ nữ. Khi nồng độ estrogen thấp đi thì lúc này mật độ của xương cũng giảm đi gây nên nguy cơ loãng xương nên lợi ích của tỏi trong trường này là không thể bỏ qua.
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư
Điểm đặc biệt về công dụng của việc ăn tỏi sống đối với sức khỏe mà không thể bỏ qua đó chính là hỗ trợ ngăn ngừa sự tổng hợp các chất gây nên các bệnh ung thư, ức chế hình thành và phát triển tế bào ung thư. Allicin có trong củ tỏi sẽ góp phần làm chậm đi sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Ăn củ tỏi như thế nào để mang lại hiệu quả?
Với những thông tin bên trên có thể thấy được công dụng cực tốt của việc ăn tỏi sống đối với sức khỏe là hiệu quả như thế nào. Tuy nhiên để ăn tỏi sao cho hiệu quả cao nhất thì cần phải biết cách ăn sao cho đúng, bởi ăn quá nhiều củ tỏi sống sẽ gây kích thích trực tiếp cho niêm mạc dạ dày từ đó gây chứng viêm dạ dày. Ăn tỏi đúng cách như sau:
- Nên băm nhuyễn tỏi, để khoảng 10-15 phút sau đó mới được ăn.
- Không nên ăn tỏi sống khi bụng đang rỗng hay đang đói vì rất dễ bị kích thích đến dạ dày và tác động xấu đến hệ tiêu hoá.
- Những đối tượng có thị lực yếu cần chỉ nên ăn tỏi sống với mức độ vừa phải vì ăn nhiều dễ gây viêm kết mạc.
- Tỏi sẽ làm cho mạch máu bị sưng phù, tắc nghẽn ở các đối tượng thường xuyên bị tiêu chảy.
- Nói không với việc ăn tỏi sống cùng các thực phẩm như thịt chó, trứng, thịt gà,…
- Những đối tượng khi đang dùng thuốc chống đông máu cũng không nên ăn tỏi sống để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Việc ăn củ tỏi sống mang lại nhiều sức khoẻ nếu bạn ăn đúng đúng cách, ăn với lượng phù hợp. Nếu ăn nhiều và lạm dụng củ tỏi sẽ rất dễ bị ngộ độc. Những người mắc bệnh về gan, mẹ bầu, người đang điều trị HIV/AIDS, sức khoẻ yếu hay thể trạng không tốt đều là đối tượng không nên ăn củ tỏi nhiều.