Người bị thiếu sắt sẽ dẫn đến nguy cơ thiếu máu dinh dưỡng. Vì vậy cần phải thay đổi chế độ dinh dưỡng, tăng cường những thực phẩm giàu sắt và vitamin C. Vậy thiếu máu ăn gì để cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt hiệu quả? Hãy tìm hiểu cùng Enaca nhé.
Thiếu máu ăn gì để bổ sung sắt tốt nhất
Sắt là một loại khoáng chất cấu thành hemoglobin, đây là một loại protein có trong tế bào hồng cầu giúp liên kết với oxy. Người thiếu sắt dẫn đến cơ thể thiếu oxy cung cấp cho cơ thể.
Thiếu máu do thiếu sắt dễ dẫn đến nhiều triệu chứng như mệt mỏi, nhức đầu, không tập trung, tinh thần không ổn định, tim đập nhanh, tóc khô, hụt hơi, dễ bị nhiễm trùng,…
Nếu phát hiện dấu hiệu của thiếu sắt, cần nên đi khám và làm xét nghiệm để chẩn đoán chính xác nhằm đưa ra phương án cải thiện. Hầu như thiếu sắt là do chế độ ăn. Vậy thiếu máu ăn gì để làm tăng mức độ sắt trong cơ thể?
Người thiếu máu ăn gì để hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn
Cần phải tìm hiểu thiếu máu ăn gì do chế chế độ dinh dưỡng rất quan trọng trong việc cải thiện tình hình. Đây chính là phương pháp đơn giản nhất nhưng lại mang đến hiệu quả tốt nhất trong điều trị bệnh thiếu máu.
Theo đó thì thiếu máu ăn gì thì bệnh nhân cần nên đảm bảo được việc cung cấp một cách cân đối theo nhu cầu dinh dưỡng mà cơ thể cần. Cân đối protein động vật và thực vật nên được chú ý. Trong các bữa ăn cần nên cung cấp đủ sắt theo giới tính và độ tuổi.
Người thiếu sắt cần nên bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt. Với những người thiếu máu thì cần nên tăng cường những thực phẩm giàu sắt và cung cấp dưỡng chất đầy đủ như vitamin C, axit folic,… Những loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao như thịt đỏ, đậu, lòng đỏ trứng, ngũ cốc, hải sản, các loại hạt,…
Một số thực phẩm người thiếu máu cần nên ăn
Thịt là nguồn thực phẩm không thể thiếu
Một số loại thịt như gà, bò, cừu, lợn,… có hàm lượng sắt cao và cơ thể dễ hấp thu. Các loại thịt đỏ cung cấp sắt cho cơ thể khá cao nhưng lại có hàm lượng cholesterol nhiều. Vì vậy mà cần hạn chế ăn nhiều và nên phối chung với các loại thực phẩm giàu sắt khác.
Sử dụng nội tạng của động vật
Nói về nội tạng thì có thể kể đến như là não, tim, gan chứa rất nhiều sắt. Những người thiếu máu nên ăn gan lợn hay bò vì có lượng sắt cực cao. Tuy nhiên cần sử dụng vừa phải vì nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol.
Các loại hải sản và động vật có vỏ
Hải sản cùng những động vật có vỏ sẽ cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể, nhất là cá ngừ và cá mòi,… Những loại động vật có vỏ như hàu, tôm, sò sẽ có hàm lượng sắt cao như thịt.
Các loại rau xanh
Những loại rau có màu xanh đậm, đậu xanh, cà chua là những thực phẩm có hàm lượng sắt cực tốt. Có thể kể bông cải xanh cùng cải ngọt vì có lượng vitamin C cao giúp cho cơ thể dễ dàng hấp thụ sắt.
Những loại trái cây thông thường
Đối với những người mắc bệnh thiếu máu thì cần ăn nhiều trái cây giàu vitamin C để hỗ trợ hấp thu sắt hiệu quả. Những loại trái cây giàu vitamin C sẽ gồm họ nhà quýt như cam, bưởi, quả mâm xôi, kiwi, việt quất, đu đủ, dưa hấu, xoài,… Cùng các loại như mơ khô, đào, nho khô sẽ có nhiều sắt.
Sử dụng hạt bí ngô
Trong hạt bí ngô có chứa hàm lượng sắt cực cao. Khi rang hạt bí ngô để dùng, bạn cần nên rang chúng ở nhiệt độ thấp để tránh đi trường hợp rang nhiệt độ cao làm giảm đi hàm lượng sắt của bí ngô.
Sử dụng đậu phụ cùng với các loại hạt
Thông thường trong 126g đậu phụ sẽ có thể cung cấp đến 3,4 mg sắt. Ngoài ra đậu phụ còn cung cấp lượng lớn thiamine cùng loạt khoáng chất như là canxi, magie, selen,… Rất tốt cho cơ thể.
Một số loại hạt là một nguồn cung cấp lượng folate cực dồi dào và làm tăng khả năng hấp thu sắt. Có thể kể đến như hạt dẻ cười có chứa lượng sắt cực cao nhưng lại chứa rất ít calo như một số loại hạt thông thường.
Cần nên tránh các loại thực phẩm giảm đi quá trình hấp thu sắt
Những loại đồ uống như là cà phê, rượu, trà có chứa chất polyphenol gây ức chế việc hấp thụ sắt. Vì vậy mà nếu đang dùng các loại thực phẩm bổ sung sắt thì nên tránh dùng các loại đồ uống này nhé.
Ngoài ra bạn cần nên tìm hiểu về thực đơn cho người thiếu máu ăn gì để có được công thức về kiểm tra máu định kỳ và các thông số liên quan. Việc cung cấp và bổ sung dưỡng chất là rất cần thiết nhưng phải nên thăm khám định kỳ để có biện pháp can thiệp kịp thời.
Bài viết trên là thông tin về người thiếu máu ăn gì để hấp thu lượng sắt hiệu quả. Ngoài việc cung cấp dưỡng chất giàu sắt thì bạn cần nên chú ý giữ gìn sức khỏe nhé.