Cà chua là thực phẩm có chất chống oxy hóa cao mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, sức khỏe như tẩy tế bào chết, cải thiện làn da trắng sáng và giảm khả năng mắc bệnh về tim, ung thư,… Bài viết hôm nay, Enaca xin chia sẻ đến quý bạn đọc các công dụng thần thánh từ quả cà chua.
Giá trị dinh dưỡng có trong cà chua
Trong quả cà chua có nguồn dinh dưỡng vô cùng đa dạng như 95% nước, 5% còn lại gồm carbohydrate và hàm lượng chất xơ. Cứ 100g cà chua sẽ có 18 kcal, 2,6g đường, 3,9g carb, 0,9g đạm, 0,2g chất béo, 1,2g chất xơ,… và nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin C, Kali, vitamin K1, vitamin B9.
Cà chua mang lại những lợi ích gì?
Tiêu thụ cà chua và các sản phẩm được làm từ quả cà chua sẽ giúp cải thiện làn da thêm mịn màng và giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim, ung thư.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các bệnh về tim mạch như đột quỵ đau tim là nguyên nhân phổ biến gây tử vong. Nghiên cứu đã chứng minh rằng, nam giới vào độ tuổi trung niên có sự liên kết giữa lycopene và beta-carotene có trong máu thấp và khả năng mắc bệnh đột quỵ, đau tim tăng cao.
Việc ăn cà chua thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được chứng minh, đặc biệt là bổ sung lycopene có thể làm giảm cholesterol LDL.
Ngoài ra, nghiên cứu đã chứng minh rằng, cà chua có thể giúp chống viêm và ngăn ngừa dấu hiệu lão hoá, oxy hoá. Mặc khác, các thành phần có trong cà chua có thể làm giảm nguy cơ đông máu và bảo vệ sức khỏe mạch máu.
Ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu đã cho thấy sự liên kết giữa cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể giúp hạn chế khả năng mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày, phổi xuống mức thấp. Ngoài ra cuộc nghiên cứu được tiến hành ở nữ giới cho thấy, cà chua có thể chống lại căn bệnh ung thư vú vì có chứa nồng độ carotenoid rất lớn.
Cà chua chăm sóc làn da khỏe mạnh
Trong cà chua rất giàu lượng lycopene cùng các hợp chất khác có thể chống lại tia UV. Do đó, nếu ăn cà chua qua mỗi ngày thì làn da sẽ sáng và mịn màng hơn. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu, người ăn 40g bột cà chua sẽ có 16mg lycopene được đưa vào cơ thể da ít bị sạm vì cháy nắng hơn, lên đến 40%.
Lưu ý hạt cà chua sẽ không tiêu hóa được trong đường ruột, nếu bị lọt vào ruột thừa sẽ gây ra bệnh viêm ruột thừa. Do đó, hãy loại bỏ hạt trước khi ăn.
Tăng thị lực
Trong cà chua có hàm lượng lớn vitamin A và C có công dụng rất tốt trong việc phòng bệnh quáng gà và hỗ trợ tăng thị lực. Vitamin A có trong quả cà chua có thể giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể và ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, đây là bệnh có thể gây mù mắt nếu chuyển biến nặng. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein, zeaxanthin trong cà chua rất tốt cho mắt như cải thiện thị lực tốt, giúp mắt sáng và khoẻ.
Cải thiện lượng đường trong máu
Quả cà chua có hàm lượng carbohydrate rất ít, rất tốt nếu như ăn cà chua để giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ và chất khoáng crom có tác dụng kiểm soát và giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ bị bệnh đái tháo đường.
Giúp giảm cân
Cà chua có hàm lượng chất béo rất ít và không chứa cholesterol, do đó hãy bổ sung cà chua vào thực đơn hằng ngày nếu bạn muốn ăn kiêng hay giảm cân nhằm lấy lại vóc dáng săn chắc, khoẻ mạnh. Đồng thời, hàm lượng chất xơ và lượng nước nhiều sẽ giúp bạn thấy no lâu hơn, bớt cảm giác thèm ăn, từ đó bạn sẽ có kế hoạch giảm cân lành mạnh và khoa học.
Tác dụng phụ cần lưu ý khi ăn cà chua
Cần lưu ý những gì trước khi ăn cà chua? Số lượng người dị ứng với cà chua là rất hiếm nhưng không phải là không có. Những đối tượng dị ứng với phấn hoa sẽ có khả năng cao cũng sẽ bị dị ứng với cà chua. Đây được gọi là dị ứng phấn hoa, hội chứng dị ứng đường miệng.
Hội chứng dị ứng miệng là hệ thống miễn dịch sẽ tấn công các protein từ trái cây, rau, phấn hoa, từ đó sẽ gây ra phản ứng dị ứng như ngứa cổ họng, ngứa trong miệng, sưng miệng hoặc sưng cổ họng. Những người dị ứng với mủ cao su cũng có thể dị ứng với cà chua.
Cà chua là một loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất chống oxy hoá có thể ngăn chặn được một số bệnh. Ngoài ra, còn có hàm lượng lycopen cao giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, đẩy lùi bệnh ung thư và chống tia UV. Vì vậy, hãy thường xuyên ăn cà chua để có một sức khỏe tốt bạn nhé. Nếu thông tin này bổ ích hãy chia sẻ với người thân và truy cập Enaca để biết thêm các tin tức khác.