Rau càng cua là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhưng lại khá ít năng lượng, phổ biến sử dụng trong nấu ăn và chữa bệnh như khó tiêu, tăng huyết áp, hen suyễn,… Hãy cùng Enaca tìm hiểu tác dụng của loại rau mọc hoang dại này nhé.
Rau càng cua là gì?
Rau càng cua thuộc họ hồ tiêu, tên tiếng Anh là Peperomia pellucida. Cây phát triển mạnh ở khu vực khí hậu nhiệt đới, thường mọc hoang dại, cây thấp, cao khoảng từ 20-40cm, thân nhất và lá nhỏ hình trái tim.
Ngoài ra càng cua có vị ngọt, hơi chua, rất giòn và dai, chế biến thành món ăn vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Trong càng cua có các vi chất rất cần thiết cho cơ thể như sắt, kali, magie vitamin C,… giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh.
Công dụng tuyệt vời của rau càng cua
Rau càng cua chế biến thành nhiều món ăn dân dã bổ dưỡng như xào hoặc trộn làm gỏi chung với thịt, tôm và các loại rau khác như rau sam, rau thơm, rau má,… Theo các chuyên gia, rau càng cua từ lâu đã là một bài thuốc dân gian bởi khả năng có thể chống viêm, giảm đau, giải độc, thanh nhiệt rất tốt.
Sau đây là các tác dụng trong điều trị bệnh hiệu quả của loại rau này.
Kháng viêm
Trong rau càng cua có thành phần kháng viêm, giảm đau nhờ prostaglandin tổng hợp, phổ biến dùng để hạ sốt, đau đầu, ho, cảm lạnh, viêm khớp. Thành phần có trong loại dược liệu này tương tương với aspirin.
Chống oxy hóa
Thật đáng kinh ngạc, trong rau càng cua có khả năng ức chế hoạt động các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Bên cạnh đó, vai trò chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hoá đạt hiệu quả lớn với sự tham gia của beta carotene có trong loại rau này.
Ngăn ngừa ung thư
Ngoài các tác dụng kể tên thì rau càng cua có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Nói một cách cụ thể thì rau càng cua sẽ ngăn chặn sự phát triển của một số các tế bào ung thư. Vì vậy, mà người ta sử dụng rau càng cua để phòng ngừa và ngăn chặn ung thư.
Giảm lượng axit uric trong máu
Các thành phần có trong rau càng cua có khả năng làm giảm nồng độ axit uric trong máu lên đến 44%. Do đó, ăn rau càng cua sẽ giúp hỗ trợ kiểm soát lượng axit này trong máu, điều chỉnh chúng trong mức cân bằng, đồng thời, giúp phòng ngừa bệnh gout hiệu quả.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch và ổn định huyết áp
Hàm lượng chất xơ trong rau càng cua rất cao cùng các khoáng tố vi lượng như magie, kali rất có ích cho hệ tim mạch và huyết áp. Hỗ trợ duy trì huyết áp ở trong ngưỡng an toàn, kiểm soát nhịp tim ổn định, giảm nồng độ cholesterol trong máu, đẩy lùi các bệnh về tim và cho hệ tim mạch một sức khỏe tốt.
Ngoài ra, trong càng cua có chứa hàm lượng sắt cao, vì vậy rất tốt với những người bị thiếu máu và ngừa bệnh thiếu máu.
Kháng khuẩn
Rau càng cua có khả năng kháng khuẩn rất mạnh mẽ nhờ tác dụng của patuloside A và axanthone glycoside có thể chống lại nhiều vi khuẩn gây hại và tăng sức khỏe hệ miễn dịch.
Ngăn ngừa viêm khớp
Rau càng cua khi kết hợp cùng với ibuprofen sẽ đem lại hiệu quả khi sử dụng điều trị các triệu chứng viêm khớp, đặc biệt là khớp gối. Ngoài ra còn có thể cải thiện tình trạng chấn thương gãy xương, giúp xương mau hồi phục hơn bình thường.
Ức chế sự rối loạn cảm xúc
Trong càng cua có chứa một số chất có tác dụng trong việc điều trị ức chế sự rối loạn cảm xúc. Đặc biệt, ở những phụ nữ mang thai và cho con bú nên bổ sung rau càng cua vào thực đơn hằng ngày để giúp cải thiện cảm xúc, giúp tinh thần bớt nhạy cảm do sự thay đổi của hormone.
Hướng dẫn sử dụng rau càng cua
Rau càng cua có chứa nhiều chất dinh dưỡng đem lại lợi ích cho sức khỏe, vì vậy hãy ưu tiên bổ sung loại rau này trong thực đơn của gia đình để có sức khỏe và tinh thần tốt. Có thể ăn sống rau càng cua hoặc nấu canh, xào với thịt bò, tôm hay trộn với các loại rau khác làm salad,…
Ngoài ra, có thể sử dụng để nấu trà hoặc điều chế thành dược liệu sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền. Khi sử dụng trong điều trị bệnh, đảm bảo an toàn, đạt hiệu quả cao cần quan tâm đến liều lượng và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Lưu ý, khi sử dụng loại rau này nếu phát hiện sức khỏe có các triệu chứng bất thường, cần ngưng sử dụng ngay và đến các cơ sở y tế để thăm khám, tìm hiểu nguyên nhân để có cách chữa bệnh chính xác.
Rau càng cua trong chế biến món ăn và tác dụng trong điều trị bệnh đã được làm rõ trong bài viết này. Hi vọng sau khi biết lợi ích của loại rau này, chúng ta hãy bổ sung thường xuyên rau càng cua trong bữa ăn hàng ngày để có sức khoẻ tốt hơn nhé.