Từ lâu, cà pháo là món ăn truyền thống của mỗi gia đình Việt. Không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là vị thuốc giúp nhuận tràng, lợi tiểu, ho lao, trị thũng thấp độc. Cùng Enaca tìm hiểu xem cà pháo ngoài có công dụng trên thì có tiềm ảnh nguy cơ gây hại cho cơ thể không nhé.
Tìm hiểu về cà pháo
Cà pháo còn được gọi là cà dại hoa trắng, cà dưa,… có thể làm ra các món ăn ngon, hấp dẫn như cà pháo muối xổi, cà pháo chua ngọt, mắm dưa cà thập cẩm. Trong Đông y, cà pháo là một vị thuốc có tên gọi là ải qua hay di tử. Ngoài ra, chúng.
Tác dụng của cà pháo
Hỗ trợ điều trị bệnh gout
Người bị bệnh gout có ăn được cà pháo không là thắc mắc của rất nhiều người. Câu trả lời là có. Theo đông y hả khao là một vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt hoạt huyết tiêu thũng có thể làm diệu làm giảm các triệu chứng khó chịu như đau, sưng tấy.
Ngoài ra, cà pháo nằm trong danh sách thực phẩm có lượng purin rất thấp. Khi nạp vào cơ thể, cà pháo không làm ảnh hưởng đến nồng độ acid uric trong máu. Chính vì vậy mà những người bị bệnh gout nên bổ sung cà pháo với một vừa đủ và có thể để cải thiện bệnh.
Giảm cholesterol trong máu
Trong cà pháo có các hoạt chất giúp kích thích sản xuất mật để tiêu hóa cholesterol. Giúp tăng lượng cholesterol tốt và loại bỏ đi các cholesterol có hại cho cơ thể, từ đó làm giảm các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, rối loạn mỡ máu.
Cải thiện sức khỏe làn da
Trong cà pháo có hàm lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa, đây đều là những nhân tố giúp cải thiện làn da, cung cấp độ ẩm giúp cho da thêm mịn màng, thậm chí ngăn ngừa ung thư da.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong cà pháo giúp cải thiện hệ tiêu hóa tốt. Chất xơ giúp ổn định nhu động ruột, loại bỏ đi các cặn bã, hạn chế tình trạng táo bón và tiêu chảy.
Tăng sức đề kháng
Hàm lượng vitamin C trong cà pháo không chỉ bảo vệ làn da mà còn hỗ trợ tăng sức đề kháng thể mạnh mẽ. Đồng thời, trong loại cà có rất nhiều các thành phần dinh dưỡng khác góp phần hỗ trợ tăng sức mạnh cho hàng rào miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, cà pháo còn có rất nhiều các tác dụng hữu ích với sức khỏe như giúp kiểm soát huyết áp, cải thiện thị lực, giúp xương chắc khỏe, giải tỏa stress,…
Tác dụng phụ khi ăn nhiều cà pháo
Dù cà pháo là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nhưng nếu sử dụng với số lượng lớn và thường xuyên có thể mang lại nhiều tác dụng phụ không mong muốn, nghiêm trọng hơn có thể gây hại đến sức khỏe.
Dễ mắc ung thư gan và ung thư dạ dày
Làm dụng cà pháo hoặc chế biến sai cách là nguyên nhân làm gia tăng tỷ lệ mắc phải ung thư dạ dày và ung thư gan.
Việc này có thể lý giải như sau. Trong cà có chứa Nightshade soda có khả năng chống lại mầm bệnh ung thư, do chế biến không đúng cách đã làm giảm đi hàm lượng của hoạt chất này, thậm chí làm chúng biến đổi thành chất gây hại cho cơ thể.
Cà pháo muối là một trong những món ăn yêu thích của người Việt nhưng do bảo quản trong các bình nhựa, quá trình lên men có sự xuất hiện của acid đã ăn mòn nhựa và sản sinh ra các chất độc hại.
Khi ăn thực phẩm này các chất độc sẽ tích lũy dần ở hệ tiêu hóa và gây tổn thương cho các cơ quan, nơi mà chúng đi qua, đặc biệt ở gan và dạ dày.
Ngộ độc solanin
Solanin là một chất gây hại cho con người, mà hàm lượng độc tố này trong những quả cà xanh cực kỳ cao so với cà chín.
Chỉ cần tiêu thụ một lượng nhỏ solanin thôi cũng đã gây rối loạn tiêu hóa và làm ảnh hưởng hệ thần kinh như đau đầu, chóng mặt, tiêu chảy, đau dạ dày, sốt, thậm chí gây ra ảo giác,… Trường hợp cơ thể nạp một lượng lớn solanin có thể đe dọa đến tính mạng.
Vị đắng là loại độc tố
Vị đắng có trong cà được gây ra bởi Alkaloid, một loại chất độc có hại cho sức khỏe. Người bị nhiễm độc này nhiều hay ít còn phụ thuộc vào vị đắng của cà. Cà đắng càng nhiều nghĩa là có nhiều độc tố.
Những đối tượng nào không nên ăn cà pháo?
Cà pháo tuy tốt nhưng các đối tượng dưới đây không nên ăn cà pháo:
Suy nhược cơ thể: Trong cà pháo có nhiều chất với hàm lượng cao, nếu những người đang ốm hoặc cơ thể không khỏe mà ăn cà pháo sẽ làm tăng cảm giác mệt mỏi, khó chịu.
Mới ốm dậy: Cà pháo có tính hàn là nguyên nhân làm gián đoạn sự phục hồi sức khỏe, thậm chí khiến cơ thể mệt mỏi hơn.
Phụ nữ mang thai: Cà pháo có tính hàn và có chứa nhiều độc tố sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung, không tốt cho em bé.
Phụ nữ sau sinh: Ăn cà pháo sau sinh sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình tạo sữa. Làm cho khí huyết không thông, gây nhức mỏi, nguồn sữa tiết ra cũng bị ảnh hưởng, gây hại đến em bé.
Cà pháo nếu dùng đúng cách sẽ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh nhân mắc bệnh gout. Hãy dùng cà pháo với liều lượng nhất định để bảo vệ gia đình và bản thân nhé.